お弁当にピッタリ♪
ほうれん草と豚バラの信田巻き
材料（2人分）
| ほうれん草 | 40g |
| 豚バラ肉 60g | 60g |
| 油揚げ | 1枚 |
| 卵白 | 1個分 |
| 醤油 | 30cc |
| 酒 | 100cc |
| 味醂 | 50cc |
| かつお出汁 | 300cc |
| 砂糖 | 10g |
つくり方
- ボイルしたほうれん草を冷水にとり、よく絞る
- 豚バラ肉とほうれん草を 15 cmに切りそろえる
- 油揚げの 3 辺を切って広き、内側に卵白を塗る
- ラップの上に、油揚げ、豚バラ肉、ほうれん草の順に敷き巻いていく
- 4 を電子レンジで約 1 分弱熱を加える
- 鍋に調味液（醤油・酒・味醂・かつお出汁）と 4 を入れて、15 分ほど炊く
- 火を止めて 30 分ほど経ってから切り分けて盛り付ける
- 柚子をのせて、炊いた汁をかけて完成