猪野 敬幸

若葉区でブロッコリー、キャベツ、カリフラワーなどを栽培されています。（販売時期は春、秋、冬）

猪野さんは鮮度を最も重要視されているそうです。

特にブロッコリーは鮮度を保つことが難しいため、栽培過程で温度管理を意識しているほか、気温が上がる前の早朝に収穫して販売することで、最も美味しい状態でお客様にお届けしています。


「同じ野菜でも品種によって異なる育て方が必要」と猪野さん。良質な野菜を育てるために日々試行錯誤し、努力を惜しみません。ご自身の作物について、知人など第三者のアドバイスを積極的に取り入れて栽培の改善に努めています。


ブロッコリーの美味しい食べ方について、猪野さんは茎を茹でてマヨネーズを添える方法をおすすめしています。新鮮なブロッコリーだからこそ、美味しさが引き立つ食べ方です。この他にも、ブロッコリーを使ったペペロンチーノも絶品だとお話いただきました。


猪野さんは学生時代にラグビーをしていたため体力には自信があるそうで、その経験から培われた根性と努力を通じて、妥協することなく真剣に作物と向き合って育てています。

鮮度を重視する猪野さんだからこそ、つくたべを通じて、地域の方に採れたてで鮮度抜群の野菜を提供したいとお話しくださいました。ぜひ猪野さんが丹精込めて育てた作物の数々をご堪能ください！

猪野さんの作物を購入できる場所

（出荷形態や時期、販売状況により、店頭にない場合もあります。詳しくは売り場担当者にお問い合わせください。）

■JA千葉みらい農産物直売所 しょいか～ご千葉店
所在地：千葉市若葉区小倉町871
電話：043-231-1831


■JA千葉みらい農産物直売所 しょいか～ご習志野店
所在地：習志野市実籾本郷34-1
電話：047-472-1831


■加曽利　房の駅
所在地：千葉市若葉区加曽利町312-1
電話：043-232-3700

■ナリタヤ たかの台店
所在地：四街道市鷹の台2-36-4
電話：043-236-1915