達子ファーム
達子侑希
緑区にてハウスでトマトの栽培をしている達子さん。元々は東京で商社マンでしたが、新型コロナウイルスのタイミングで今後の人生を考え直す転機となり、株式会社マイファームが運営するアグリイノベーション大学校に通い始めました。そこで農業の「楽しさ」「面白さ」を実感し、この道で生きていきたいと一念発起。補助金等を活用して農業をスタートしました。
達子さんが栽培しているトマトは「TYみそら86」と「TYみそら109」の2種類がメインとなります。作り方のこだわりとして、光合成をしっかりさせること、健康な葉っぱにするためにアミノ酸等を使用し根張りを促進させています。
「食卓に毎日出してもらえるトマト」を目標としており、甘いだけでなく、昔ながらの青臭さもあるトマトづくりのためにイノチオアグリ株式会社さんや農政センター等、外部の力も取り入れて日々研究をされています。
「TYみそら86」はご自分で食べて一番美味しいと自信もあります。
達子さんのトマトの特徴としてはサイズが大きい方が美味しいとのことで、スーパーに置くことができない規格外サイズのトマトは、ご自宅前で販売されている中でも大人気と語ってくれました。
トマト以外も、枝豆、ブロッコリー、さつまいも、トマト、ピーマン、ニンニクを栽培しています。
おすすめのトマトの食べ方はやはりそのまま食べることです。大きいもの以外にも変形していたり、しりぐされの兆候が出ているもの(トマトのお尻の部分に白い点々が出ているもの)も美味しい傾向があります。
甘いだけでなく毎日食べられるトマトをぜひ皆さんも味わってみてください。
Instagram https://www.instagram.com/the_tatsuko_farm/
達子ファームさんの作物を購入できる場所
（出荷形態や時期、販売状況により、店頭にない場合もあります。詳しくは売り場担当者にお問い合わせください。）
マックスバリュおゆみ野店
https://www.mv-kanto.co.jp/stores/75/
