千葉市美浜区
small planet CAMP & GRILL
small planet CAMP & GRILLは、千葉県千葉市の稲毛海浜公園内に『自然環境と人が共存、循環する』をテーマにした、サスティナブルな概念を持った滞在型公園施設です。
この施設では、自然を感じながらグランピングや食事を楽しむことができます。
グランピングのテーマは「自然環境と共存した サスティナブルなグランピング」。
自然木をありのままに表現した公園内の空間は、世間の喧騒を忘れた癒しの空間を作り出しており、家族、パートナー、親友など、大切な人との時間をゆっくりと楽しむことができます。
愛犬と一緒に過ごすことができるエリアも用意しています。
BBQでは千葉県産の採れたて食材を使用しており、専属シェフが考案したメニューは大切なひとときをより特別にしてくれます。(BBQ利用のみのプランもあります。)
※現在は場所と機材貸しのプランのみ。食材付きBBQプランは12月～3月上旬まで（仕入れ状況等により営業時間が変更になる場合がございます。）
特にsmall planet CAMP & GRILLさんは地産地消に力を入れており、野菜に関しては決まった仕入をせず、地元の八百屋さんが季節ごとに選定したこだわり野菜を使用しています。
また、新鮮な野菜にこだわっているからこそ、野菜の皮も余すことなく使い切ることができ、サスティナブルを実現して環境保護の一端を担うことに成功しています。
どう野菜を美味しくアレンジしていくか、それをお客様にどうやって美味しく食べてもらうのか、シェフであるオーナー自らが常に考えているそうです。
好奇心が旺盛で、何事も顧客目線で考えるシェフだからこそ、高い顧客満足度と完成度の高い料理が作れるのだと感じました。
常に目標としていることは「お客様自身でBBQを楽しんでもらい、お客様同士の食の場をより暖かくしたい」と語ってくれました。自然豊かな場所で美味しい食べ物を食べてもらうことで、より楽しい１日を実現してもらいたいとのことでした。
これからも、新しい料理や施策を行なっているsmall planet CAMP & GRILLさんには目が離せません。
