米粉クレープと2種ベリーのクリスマスツリー

材料（2人分）

■a

薄力粉	20g
JAちばみらいの米粉	20g
砂糖	小さじ4
卵（溶いたもの）	1個分
牛乳	100cc
バター（食塩不使用）	10g

■b

カスタードクリームパウダー	20g
牛乳	80cc

■c

生クリーム	100g
砂糖	10g
ちはる農園の嬉しいイチゴ	8個
ブルーベリー（冷凍）（千葉市産）	12粒
ミントの葉	4つ
アラザン（2mm）	適量
粉糖（溶けにくいタイプ）	適量

つくり方

1. ボウルにaを再度ふるい入れ、砂糖を加え、泡立て器でざっと混ぜる。
2. 卵を加えダマがなくなるまでよく混ぜ、牛乳を少しずつ加え、混ぜる。
3. 溶かしたバターを加えて混ぜる。
4. フライパンを温め、残ったバターをペーパーでなじませ、生地をお玉1杯分位流し、均一に広げて焼く。
5. ふちと下の面に焼き色が付いたら、生地を持ち上げて返す。10秒位焼き、取り出して粗熱を取る。同様に計4枚焼く。
6. クレープにカスタードクリームを1/4量ずつのせて均一に広げ、それぞれ半分に折り畳む。円周部分がそれぞれ内側になるように2枚分を重ね、ツリーの形になるように皿に置く。同様にもう1個作る。
7. ボウルにcを入れ、8分立てにし、星口金をつけたしぼり袋に入れる。
8. 6の3か所に7をしぼり、いちご・ブルーベリー・ミントの葉・アラザンを飾り、粉糖をふる。