
満足感たっぷり♪
土気からし菜のチャーハン
材料
ごはん | 3〜4枚 |
からし菜の漬物 | 60g程度:塩味の強さで調節 |
とき卵 | 2個分 |
サラダ油 | 大さじ2~3杯 |
かつお節 | お好みで |
つくり方
- 土気からし菜の漬物は塩抜きせずにそのまま4~5㎜にカット。
- フライパンにサラダ油を入れ、中火でよく温める。
- フライパンが温まったら、とき卵を流しいれ、軽く混ぜ、卵が半生のうちにご飯と①の半分を投入し、よく混ぜ合わせる。
- 卵に火が通ってパラパラになってきたら残り半分の①を入れ、手短に混ぜ合わせる。
- 皿に盛り付け、お好みでかつお節を少量振りかける。
レシピ作成者:千葉市農政課