土気からし菜のチャーハン

材料

つくり方

1. 土気からし菜の漬物は塩抜きせずにそのまま４～５㎜にカット。
2. フライパンにサラダ油を入れ、中火でよく温める。
3. フライパンが温まったら、とき卵を流しいれ、軽く混ぜ、卵が半生のうちにご飯と①の半分を投入し、よく混ぜ合わせる。
4. 卵に火が通ってパラパラになってきたら残り半分の①を入れ、手短に混ぜ合わせる。
5. 皿に盛り付け、お好みでかつお節を少量振りかける。