白菜と椎茸と鶏ひき肉の和風グラタン

材料（4人分）

つくり方

1. マカロニは袋に記載の分数ゆでる。白菜は縦に３㎝幅に切ってから葉と白い部分に分け、２㎝幅のそぎ切りにする。椎茸は石づきを落とし、軸とかさに分け、それぞれ薄切りにする。
2. フライパンにバターを熱し、鶏ひき肉、椎茸、白菜の白い部分、葉の部分の順に加えて炒める。白こしょう、白ワインを加えたら、1分程度ふたをして蒸し焼きにする。
3. ふたを開け、ゆでたマカロニを加え、小麦粉を振り入れ、牛乳も少しずつ加えてのばす。牛乳で溶いた味噌も入れて混ぜ合わせる。
4. 耐熱皿に③を入れ、溶けるチーズをのせてオーブンのグラタン機能で焼き上げる。